Västerbotten-kartöflur á grillið
Kartöflurnar litu svona út þegar þær komu úr ofninum.
mbl.is/Ragnar Freyr Ingvarsson
Setja bókamerki
Meðlæti er mögulega mikilvægasti hluti máltíðarinnar og því þarf að vanda til verka. Hér gefur að líta ákaflega girnilega útfærslu af kartöflum sem við elskum. Ekki síst af því að það er sjálfur Læknirinn í eldhúsinu, Ragnar Freyr Ingvarsson, sem á heiðurinn að henni og eins og allir vita sem fylgjast með honum þá eru alltaf undirliggjandi sænskir tónar í hans verkum.
Västerbotten-kartöflur á grillið
- 15 kartöflur
- 2 msk. hvítlauksolía
- 50 g smjör
- 50 g Västerbotten-ostur (eða annar harður ostur, t.d. óðalsostur)
Aðferð:
- Skar kartöflurnar niður í báta.
- Smurði eldfast mót með hvítlauksolíu og lagði kartölfurnar í fatið.
- Lagði svo smátt skorinn ost og smjörklípur ofan á.
- Bakaði í ofni við 180 gráður í um klukkustund (aðeins of mikið, þrjú kortér hefðu verið nóg).
Kartöflurnar áður en þær fóru inn í ofn.
mbl.is/Ragnar Freyr Ingvarsson
- Brauðterta brjálaða barþjónsins
- Ítalskur kokkur opnar veitingastað í Smáralind
- Kartöflusalatið sem sló í gegn hjá Michelin-stjörnukokki
- Mijita er fyrsti 100% glútenfríi veitingastaðurinn
- Vissir þú þetta um egg?
- Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur
- Brauðterta falska hérans í tilefni dagsins
- Blómatími brauðtertunnar
- Þessi stóðu upp úr á Íslandsmótinu í brauðtertugerð
- Undursamlega góð bleikja í taílenskri sesam- og engifermaríneringu
- Ítalskur kokkur opnar veitingastað í Smáralind
- Kartöflusalatið sem sló í gegn hjá Michelin-stjörnukokki
- Mijita er fyrsti 100% glútenfríi veitingastaðurinn
- Brauðterta brjálaða barþjónsins
- Vissir þú þetta um egg?
- Undursamlega góð bleikja í taílenskri sesam- og engifermaríneringu
- Ekta gamaldags sveitabrauð
- Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur
- Michelin-stjörnu veitingastaðurinn Dill opnar dyrnar á ný
- Villisveppasósa með hátíðlegu yfirbragði uppáhalds með kalkúninum
- Vissir þú þetta um egg?
- Bjarni gerði „kvenfélagslegustu“ brauðtertuna
- Ítalskur kokkur opnar veitingastað í Smáralind
- Leyndardómurinn á bak við Múlakaffi
- Ekta gamaldags sveitabrauð
- „Munum samt að óhollt er hollt í hófi“
- Íslenskar og ítalskar jólahefðir sameinast á brakandi pítsabotnum
- Stjörnur úr veitingageiranum nutu sín í opnunarteiti Aðalstrætis
- Yfir nóttu hafrar sem láta þig hlakka til morgunverðarins
- Gunnar Bragi er mikill mjólkurkálfur
/frimg/1/52/80/1528075.jpg)
Mjög alvarlegt ef Njarðvíkuræð gefur sig
Virknin dregist saman um 600 metra
Mæðgur dæmdar til að greiða 64 milljónir
„Erum í miðri hrinu“: Styttist í Eldvörp
- Brauðterta brjálaða barþjónsins
- Ítalskur kokkur opnar veitingastað í Smáralind
- Kartöflusalatið sem sló í gegn hjá Michelin-stjörnukokki
- Mijita er fyrsti 100% glútenfríi veitingastaðurinn
- Vissir þú þetta um egg?
- Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur
- Brauðterta falska hérans í tilefni dagsins
- Blómatími brauðtertunnar
- Þessi stóðu upp úr á Íslandsmótinu í brauðtertugerð
- Undursamlega góð bleikja í taílenskri sesam- og engifermaríneringu
- Ítalskur kokkur opnar veitingastað í Smáralind
- Kartöflusalatið sem sló í gegn hjá Michelin-stjörnukokki
- Mijita er fyrsti 100% glútenfríi veitingastaðurinn
- Brauðterta brjálaða barþjónsins
- Vissir þú þetta um egg?
- Undursamlega góð bleikja í taílenskri sesam- og engifermaríneringu
- Ekta gamaldags sveitabrauð
- Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur
- Michelin-stjörnu veitingastaðurinn Dill opnar dyrnar á ný
- Villisveppasósa með hátíðlegu yfirbragði uppáhalds með kalkúninum
- Vissir þú þetta um egg?
- Bjarni gerði „kvenfélagslegustu“ brauðtertuna
- Ítalskur kokkur opnar veitingastað í Smáralind
- Leyndardómurinn á bak við Múlakaffi
- Ekta gamaldags sveitabrauð
- „Munum samt að óhollt er hollt í hófi“
- Íslenskar og ítalskar jólahefðir sameinast á brakandi pítsabotnum
- Stjörnur úr veitingageiranum nutu sín í opnunarteiti Aðalstrætis
- Yfir nóttu hafrar sem láta þig hlakka til morgunverðarins
- Gunnar Bragi er mikill mjólkurkálfur
Litlar líkur á að hraunið nái til mannvirkja
Hluti bílastæðis undir hraun: Ómögulegt að meta tjón
Myndir: Grindavíkurvegur aftur undir hraun