Partí-pavlovur

50 pínulitlar

• 4 eggjahvítur
• 1 ½ bolli sykur (300 g)
• 1 msk. flórsykur
• 1 msk. edik
• 1 msk. vatn
• 1 tsk. vanilludropar
• 1 poki Appolo-súkkulaðilakkrískurl

Aðferð:

1. Hitið ofninn í 220°C, ekki blástur.
2. Þeytið allt sem er í uppskriftinni saman í 10 mín.
3. Bætið Appolo-súkkulaðilakkrískurli út í og blandið saman við með sleikju.
4. Setjið bökunarpappír á tvær bökunarplötur. Festið pappírinn með örlitlu af deigi í hornin.
5. Setjið deig með 2 skeiðum í litla toppa á pappírinn, líka má notast við sprautupoka, þær mega vera þétt.
6. Setjið þær í ofninn og lækkið jafnframt hitann í 110°C. Bakið í 40 mín. hverja plötu og hækkið hitann aftur í byrjun við seinni plötuna.
7. Kælið kökurnar.
8. Hægt er að baka á blæstri og baka 2-3 plötur í einu. Þær verða aðeins þurrari en þá er gott að setja rjóma tímanlega á þær svo aðeins blotni í þeim.

Ofan á:

• ½ lítri rjómi
• Bingókúlusósa
• Jarðarber eða hindber
• Myntulauf eða dill

Þeytið ½ lítra af rjóma og setjið rjómatopp ofan á hverja köku ásamt jarðarberi eða hindberi og bingókúlusósu. Fallegt er að skreyta ofan á með brotnum marens.  

Bingókúlusósa:

• 1 dl rjómi
• 1 poki Bingólakkrískúlur

Bræðið allt saman í potti og kælið örlítið.