Snickers ostakaka sem ekki þarf að baka

Botn:

• 250 g Digestive kex
• 100 g salthnetur
• 130 g smjör, bráðið

Rjómaostakrem:

• 400 g rjómaostur
• 120 g flórsykur
• Kornin úr 2 vanillustöngum eða 1 msk vanillusykur
• ½ L rjómi
• 150 g Snickers, saxað

Karamellusósa:

• 2 pokar Wherters Original karamellur (má líka nota aðrar tegundir)
• 1 dl rjómi
• Salt á hnífsoddi

Skraut:

• 100 g Snickers
• 100 g hnetur 

Aðferð:

1. Botn: Saxið kexið og hneturnar í matvinnsluvél þar til blandan verður fín. Bræðið smjörið og blandið því vel saman við kexið og hneturnar. Hellið blöndunni í smelluform (23 cm) klætt bökunarpappír. Pressið blöndunni vel niður í formið og geymið inn í ísskáp á meðan ostakremið er búið til.
2. Rjómaostakrem: Þeytið rjómaost, vanillu og flórsykur saman í skál. Þeytið rjómann í annari skál og blandið því saman við ostakremið. Því næst kemur Snickersið út í. Þeir sem eiga bökunarplast (notað til að gera hliðarnar sléttar) geta smellt því í formið með kexblöndunni og smurt rjómaostakreminu á botninn. Geymið síðan kökuna í kæli, gjarnan yfir nótt.
3. Karamellusósa: Útbúið sósuna rétt áður en kakan er borin fram. Bræðið karamellur í litlum potti og hrærið rjómanum út í. Bætið við salti og hrærið í þar til karamellan er tilbúin. Gott er að umhella karamellunni í glas eða könnu og þaðan yfir á kökuna. Takið þó fyrst kökuna úr forminu, hellið karamellusósunni yfir og skreytið með Snickersbitum og salthnetum.