Matur | mbl | 7.10.2018 | 11:01

Pönnukökur sem óhætt er að borða mikið af

Réttið okkur alla skálina – við erum tilbúnar að taka við. mbl.is/Frederikke Wærens

Þú ert alltaf vinsæli aðilinn á heimilinu ef þú hendir í pönnukökur um helgar – það er bara staðreynd. Er þá ekki upplagt að útbúa slíkar sem eru ekki bara bragðgóðar heldur líka í hollari kantinum, þá hefur maður góða ástæðu til að láta ekki bara eina eða tvær duga.

Pönnukökur sem má borða mikið af (4 litlar)

2 egg
½ banani
½ tsk. kanill
½ tsk. vanillusykur
2 msk. haframjöl
1 msk. heilhveiti (má sleppa)
½ tsk. lyftiduft
2 tsk. chiafræ
Salt á hnífsoddi
Kókosolía til að steikja upp úr

Aðferð:

Setjið öll hráefnin í blandara. Hitið pönnu á meðalhita með kókosolíunni og bakið pönnukökurnar í 2 mínútur á hvorri hlið.
Berið strax fram með t.d. skyri, ávöxtum, sultu eða hnetum.