Það er kannski ekki sann­gjarnt að kalla þetta „sal­at let­ingj­ans“ en það er það engu að síður. Hér færðu hinn full­komna grunn að góðu ses­ar­sal­ati eða byrj­un á frá­bærri máltíð með því að bæta t.d. kjúk­lingi við upp­skrift­ina.

Aðferð:

1. Hitið ofn­inn í 220°. Rífið inn­an úr brauðinu litla mola (ekki skorp­una með) og setjið í skál. Setjið ca. 3 msk. af ólífu­olíu yfir og saltið og piprið. Blandið vel sam­an við brauðið og setjið á bök­un­ar­plötu. Hitið í ofni í 10-12 mín­út­ur og veltið aðeins brauðmol­un­um inn á milli.
2. Saxið hvít­lauk­inn mjög smátt eða rífið hann niður. Takið eina an­sjó­su og maukið hana aðeins niður og setjið út í með hvít­laukn­um ásamt sinn­epi, sítr­ónusafa og maj­ónesi. Hrærið vel sam­an.
3. Blandið því næst 1/​3 bolla af ólífu­olíu hægt út í blönd­una en ekki hætta að hræra í á meðan.
4. Rífið niður sal­at­blöð og blandið þeim út í dress­ing­una og veltið þeim upp úr. Saltið og piprið.
5. Bætið við rifn­um par­mes­an-osti og hluta af brauðten­ing­un­um og blandið vel sam­an.
6. Setjið sal­atið á disk og dreifið meiri par­mes­an og brauðten­ing­um yfir.

Tengd­ar frétt­ir

Upp­skrift­ir

Sigrún Sól töfraði fram gull­fal­lega páskar­úllu­tertu

• „Það heill­ar mig hversu mik­il áskor­un er að þróa og búa til nýja drykki“
• Ljúf­fengt rjóma­ostap­asta með ris­arækj­um sem stein­ligg­ur
• Dóms­málaráðherra af­hjúp­ar leynd­ar­dóm­inn bak við páskalambið
• „Ég sé þetta sem mik­inn stökkpall fyr­ir framtíð mína“

» Fleiri tengd­ar frétt­ir

Kvöld­verðar­hug­mynd­ir...

Steikt­ur lax og chimichurri í boði Gabrí­els

• Guðdóm­lega góð mexí­kósk kjúk­linga­baka með kota­sælu
• Þessi pítsa á eft­ir að rífa í
• Ostalasanja sem all­ir ostaunn­end­ur eiga eft­ir að dýrka
• Truflað gott sæt­kart­öflu-taco frá Helgu Möggu

» Fleiri tengd­ar frétt­ir

Hollt & gott

Súkkulaði-chia­graut­ur í upp­á­haldi hjá Önnu Ei­ríks

• Súkkulaðiban­ana­brauð sem á eft­ir að trylla lýðinn
• Mangó-graut­ur stút­full­ur af trefj­um og pró­tín­um
• Súkkulaðiprótein­búðing­ur sem eng­inn súkkulaðiunn­andi stenst
• Sæl­keraf­ing­ur úr smiðju Jönu sem all­ir geta gert

» Fleiri tengd­ar frétt­ir

• Blogga um frétt