Túnfiskverkun að japönskum sið

Bláuggatúnfiskur, sem þykir vera eitt besta hráefni sem hægt er að fá í matargerð, er ekki oft á boðstólum hér á landi.

Í dag var þó myndarlegur 172 kg fiskur skorinn af japönskum Haítaí-meistara á veitingastaðnum Sushi-Social í tilefni af túnfiskhátíð staðarins. mbl.is fylgdist með handbragðinu.

Nánari upplýsingar um Túnfisk-hátíðina er að finna á vef Sushi-Social.

mbl.is
Fleira áhugavert
Fleira áhugavert