Við erum ein af þeim sem eigum alltaf til hvítlauk í ísskápnum, og jafnvel of mikið af honum. Enda eitt af þeim hráefnum sem þurfa að vera til taks þegar galdra á gómsætan rétt við eldavélina. Hvítlaukshýði er fullt af A- og C-vítamíni og því full ástæða til að leyfa því að fylgja með þegar við á.

Ef þú ert að fara að gera sósu sem þú ætlar hvort eð er að sigta, leyfðu þá hýðinu að fylgja með sem þú sigtar svo frá. Eins er gott að setja hvítlauksrif í heilu lagi í skúffuna með ofnsteiktu grænmeti og kjöti.

Sumir kokkar saxa líka hýðið niður í mortéli og setja út í brauðdeig til að leggja áherslu á hvítlauksbragðið og bæta við góðum næringarefnum, ekki svo galin hugmynd það. Það má líka frysta hvítlaukshýði og nota seinna sem kraft í sósur - ráð fyrir þá allra hörðustu á móti matarsóun.

Tengdar fréttir

Uppskriftir

Kartöflusalatið sem sló í gegn hjá Michelin-stjörnukokki

• Undursamlega góð bleikja í taílenskri sesam- og engifermaríneringu
• Rauðbeðuduftið gerir allt jólalegra
• Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur
• Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur

» Fleiri tengdar fréttir

Húsráð

Ráð fyrir ferskustu handklæðin

• Svona þrífur maður hvíta skó
• Þess vegna ættir þú að borða papaja daglega
• Svona geymast eggjahvítur og eggjarauður best
• Matvæli sem róa magann

» Fleiri tengdar fréttir

• Blogga um frétt