Ristað blómkál með parmesan

• Blómkálshaus
• 2 msk. ólífuolía
• ¾ tsk. kosher-salt
• Pipar
• ½ bolli parmesan-ostur
• 2 tsk. fersk steinselja

Aðferð:

1. Hitið ofninn í 200°.
2. Skerið blómkálið í litla munnbita og dreifið á bökunarpappír á bökunarplötu.
3. Dreifið ólífuolíu, salti og pipar yfir og veltið upp úr þar til allt blómkálið er þakið hráefnunum.
4. Bakið í 20 mínútur og takið þá úr ofni. Hreyfið aðeins við blómkálinu, dreifið parmesan-osti yfir og setjið aftur inn í ofn í 10 mínútur.
5. Stráið steinselju yfir og berið fram.