Matur | mbl | 28.2.2019 | 14:03

Þreföld súkkulaðibomba

Þreföld súkkulaðiánægja er komin á borðið. mbl.is/Winnie Methmann

Við köllum á alla súkkulaðiaðdáendur þarna úti! Þið sem fáið vatn í munninn við það eitt að hugsa um súkkulaði ættuð að sleppa öllu frá ykkur og vinda ykkur í bakstur á þessari bombu sem við erum að bjóða upp á.

Þreföld súkkulaðibomba

200 g smjör
200 g 70% súkkulaði
100 g hveiti
3 egg
250 g sykur
½ tsk. salt
150 g mjólkursúkkulaði
150 g hvítt súkkulaði
Bökunarform, 20x30 cm

Skraut:

25 g dökkt súkkulaði
25 g mjólkursúkkulaði
25 g hvítt súkkulaði

Aðferð:

Hitið ofninn í 175°. Bræðið smjör og dökkt súkkulaði saman í potti.
Pískið hveiti, egg, sykur og salt saman í skál þar til loftkennt. Hellið súkkulaðiblöndunni út í blönduna og blandið varlega saman með sleif. Hakkið mjólkursúkkulaðið og hvíta súkkulaðið gróflega og bætið út í deigið.
Klæðið bökunarform með bökunarpappír og hellið deiginu í formið. Bakið í ofni í 25 mínútur. Ágætt er að leyfa kökunni að kólna þar til daginn eftir – hún verður bara betri á að hafa staðið yfir nótt í ísskáp.
Bræðið dökkt, mjólkur- og hvítt súkkulaði saman yfir vatnsbaði í potti. Dreypið súkkulaðinu yfir kökuna áður en hún er skorin í bita.