Lasagne súpa er algjört lostæti

• 1 msk ólífuolía
• 250 g nautahakk
• 250 g ítölsk kryddpylsa (Italian sausage), garnirnar fjarlægðar
• 3 hvítlauksrif
• 1 laukur
• 2 dósir hakkaðir tómatar
• 1 dós hakkaðir smátómatar
• 6 bollar kjötkraftur
• 1 tsk. ítalskt krydd
• 1 tsk. basilika krydd
• sjávarsalt og svartur pipar
• 1½ bolli ósoðið pasta
• ½ bolli ricotta ostur
• 2 msk. söxuð fersk steinselja.

Aðferð:

1. Hitið olíu á stórri pönnu á meðal hita. Bætið hakki og kryddpylsunni út á pönnuna og steikið í 5-8 mínútur. Hellið fitunni burt.
2. Bætið hvítlauk og lauk út á pönnuna og steikið í 2-3 mínútur.
3. Hellið kjötblöndunni í pott og bætið tómötunum út í ásamt kjötkraftinum, ítölsku kryddi og basilikum. Smakkið til með salti og pipar.
4. Setjið lok á pottinn og eldið á litlum hita í 7-8 tíma eða á háum hita í 5-6 tíma. Bætið þá pastanu út í, setjið lokið aftur á og hækkið í hitanum í 30 mínútur eða þar til pastað er soðið. Smakkið til með salti og pipar.
5. Berið strax fram með ricotta og ferskri steinselju.