Matur | mbl | 8.6.2019 | 16:05

Ídýfan sem passar svo vel í hitanum

Ídýfa með grísku ívafi er fullkomin í saumaklúbbinn. mbl.is/Damndelicious.net

Rjómakennd ídýfa sem allir munu garga yfir er þeir smakka! Tekur innan við korter að reiða fram og geymist í allt að tvo daga inn í ísskáp – svo þessa má vel útfæra deginum áður til að spara tíma.

Gríska saumaklúbbsídýfan

Fetakubbur
Sýrður rjómi
1 bolli grísk jógúrt
1 msk. nýkreistur sítrónusafi
2 tsk. rifinn sítrónubörkur
1 hvítlauksrif, marið
¼ bolli pepperoncini pepper
2 msk. ferskt dill, saxað
2 msk. fersk steinselja, söxuð
1 smá-gúrka, skorin í sneiðar
1 róma tómatur, skorinn í litla bita

Aðferð:

Notið spaðann (paddle) á hrærivélinni og blandið saman fetakubbi, sýrðum rjóma, grískri jógúrt, sítrónusafa, sítrónuberki og hvítlauk á medium hraða, þar til blandan verður létt í sér – sirka 2 mínútur.
Bætið við pepperoncini, dilli og steinselju – allt smátt saxað. Breyðið yfir og setjið í kæli þar til ídýfan er borin fram. Geymist í allt að 2 daga í ísskáp.
Berið fram og skreytið með gúrku og tómat ef vill.