Matur | mbl | 12.7.2019 | 14:06

Smápítsa sem slær í gegn

Pítu pítsur eru algjör snilld í matinn. mbl.is/Winnie Methmann

Það er ótrúlega þægilegt og sniðugt að nota pítubrauð í pizzagerð. Hér eru brauðin skorin til helminga og eru hæfilega stór, og þá sérstaklega fyrir litla fingur. Það er upplagt að útbúa litlar pítu-pizzur fyrir næsta barnaafmæli og setja þá annarskonar hráefni ofan á – eða jafnvel leyfa krökkunum að setja á sína pizzu sjálf.

Pítu-pizza með pestó og þistilhjörtum

6 pítubrauð
140 g grænt pestó
2 mozzarellakúlur
1 kúrbít
190 g þistilhjörtu
50 g rucola

Aðferð:

Hitið ofninn á 175°C.
Skerið pítubrauðin í sundur þannig að þú ert komin með 2 helminga úr einu brauði. Leggið brauðin á bökunarpappír á bökunarplötu – látið ynnri hliðina snúa upp.
Smyrjið brauðin með pestó. Dreyfið mozzarella yfir.
Skerið kúrbítinn í þunnar sneiðar með kartöfluskrælara. Dreifið kúrbít og þistilhjörtum á pizzurnar.
Bakið í ofni í 15 mínútur eða þar til osturinn hefur tekið smá lit.
Toppið með rucola og berið strax fram.