Við elskum sólina og sumarið og við elskum líka tómata. Þessir litlu bragðgóðu boltar henta nánast með öllum mat. Hér eru tómatarnir þurrkaðir og því fullkomnir í salat, pasta eða sem snakk. Og þú getur geymt þá í allt að sex mánuði í frysti og tekið út eftir þörfum.
Sólkysstir tómatar eins og sumarið
- 2 tómatabúnt, cherry tómatar
- 1 msk. ólífuolía
- 1 tsk. þurrkað oreganó
- sjávarsalt
- pipar
Aðferð:
- Hitið ofninn á 225°C og leggið bökunarpappír á bökunarplötu.
- Skerið tómatana til helminga og setjið í skál ásamt ólífuolíu, oregano, salti og pipar.
- Raðið tómötunum á bökunarpappírinn með skornu hliðina upp.
- Ristið í ofni í 4-5 tíma eða þar til þurrkaðir.