Matur | mbl | 12.8.2019 | 14:17

Besta spaghetti uppskriftin með kjötsósu

Spaghettí og kjötsósa er algjört lostæti. mbl.is/Nina Malling, Skovdal Nordic

Heimagerð kjötsósa er einfaldlega best. Í þessu tilviki er frábært að útbúa tvöfalda uppskrift að sósunni til að eiga í frysti og geta gripið í þegar tíminn er naumur. Hér er algjörlega frábær uppskrift að spaghettí með dásamlegri kjötsósu.

Besta spaghetti uppskriftin með kjötsósu (fyrir 4)

400 g nautahakk
1 laukur
2 stór hvítlauksrif
2 sellerí
2 msk. ólífuolía
½ kúrbítur
2 gulrætur
1 msk. þurrkað oregano
1 msk. þurrkað basilikum
Salt og pipar
1 dós hakkaðir tómatar
70 g tómatpúrra
400 g spaghettí
1 dl nýrifinn parmesan
Steinselja

Aðferð:

Saxið lauk og hvítlauk og skerið selleríið í þunnar ræmur.
Steikið lauk, hvítlauk og sellerí saman upp úr olíu í potti þar til laukarnir eru steiktir í gegn. Rífið kúrbít og gulrætur gróflega og bætið út í pottinn.
Steikið þar til grænmetið hefur fallið saman og bætið kjötinu út í ásamt oregano, basilikum, salti og pipar.
Hellið hökkuðu tómötunum út í pottinn þegar kjötið hefur brúnast. Setjið tómatpúrruna út í pottinn og hrærið í. Setjið lokið á og látið malla í 30 mínútur, í allt að 1-2. Smakkið til með salti og pipar.
Sjóðið spaghettí samkvæmt leiðbeiningum.
Berið spaghettí fram með kjötsósu, parmesan og steinselju.