Holla útgáfan af helgarkjúllanum (fyrir 2)

• 2 kjúklingabringur
• 1 stórt hvítlauksrif
• Salt og pipar
• 2 tsk. hunang
• 1 tsk. ólífuolía
• 2 appelsínubátar
• Ferskt rósmarín
• 600 g gulrætur
• ½ tsk. ólífuolía til penslunar

Aðferð:

1. Skerið gulræturnar þvert yfir í skífur, þó án þess að fara alla leið í gegn. Penslið þær með ólífuolíu og saltið og piprið – jafnvel setja smá rósmarín. Leggið gulræturnar á bökunarpappír á bökunarplötu og bakið við 200° á blæstri í 30 mínútur.
2. Nuddið kjúklinginn með hvítlauk ásamt hunangi og saltið og piprið. Steikið kjúklinginn á pönnu ásamt appelsínubátunum í 5 mínútur á hvorri hlið eða þar til eldaður í gegn.
3. Stráið rósmaríni yfir kjúklinginn og berið fram með ofnbökuðum gulrótum.