Matur | mbl | 12.10.2019 | 5:04

Morgunmatur fyrir þá sem þora

Slengið þessum bollum á borðið strax! mbl.is/femina.dk_Columbus Leth

Við erum ekkert að grínast með þessar samlokur - morgun- og hádegisverður saman í einni loku. Það er spurning hvort næsti þynnkubani sé hér með fundinn, því við erum að fá allt það besta sem líkaminn kallar á eftir gott næturbrölt.

Morgunmatur fyrir þá sem þora

20 g ger
3 dl mjólk
1 msk hunang
1 egg
1 tsk. salt
50 g smjör
600 g hveiti
75 g durum hveiti

Annað:

12 egg
12 beikonskífur
12 cheddarsneiðar
12 msk. tómatsósa

Aðferð:

Hrærið gerið út í mjólkina. Bætið við hunangi, eggi, salti og smjöri.
Hellið hveitinu út í og hnoðið í 5-7 mínútur. Látið hefast í 1½ tíma.
Skiptið deiginu upp í 12 bita og rúllið upp í bollur. Veltið bollunum upp úr durumhveitinu og látið hefast í aðrar 20 mínútur.
Hitið ofninn á 180°C. Steikið bollurnar á báðum hliðum á þurri pönnu þar til þær taka lit. Leggið þær á bökunarpappír á bökunarplötu og setjið inn í ofn í 10 mínútur. Látið kólna.
Skerið bollurnar til helminga og ristið í brauðrist eða ofni.
Steikið beikonið stökkt og spælið eggin á pönnu. Leggið eina cheddarost skífu ofan á annan bollu helminginn (12 stk) og leyfið ostinum að bráðna örlítið á heitri bollunni. Smyrjið tómatsósu á hina 12 helmingana. Leggið beikon og egg á hverja bollu og berið strax fram.