Matur | mbl | 30.11.2019 | 18:57

Aðventubrauð með rósmarín

Fullkomið brauð á aðventunni - sem verður einstaklega jólalegt þegar rósmarín greinarnar skreyta það. mbl.is/Kære-hjem.dk_Columbus Leth

Það eru ekki bara smákökur sem við bökum um jólin, því nýbakað brauð á aðventunni mun gleðja marga á heimilinu. Hér er uppskrift að æðislegu brauð með rósmarín sem skreytir brauðið sannarlega.

Aðventubrauð með rósmarín

4 dl kalt vatn
1 tsk. salt
25 g ger
200 g durumhveiti
50 g spelthveiti
300 g hveiti
Handfylli ferskt rósmarín
½ msk. flögusalt
½ dl ólífuolía

Aðferð:

Settu vatn, salt og ger í skál og pískaðu saman þar til allt hefur leysts upp.
Bætti við durum- og spelthveitinu saman við og blandið saman.
Bætið þá hveitinu smátt og smátt saman við þar til deigið verður létt í sér.
Setjið deigið í 28 cm smelluform klætt bökunarpappír.
Klippið litlar rósmaríngreinar og komið þeim niður í deigið.
Látið deigið hefa sig í kæli yfir nótt.
Stráið flögusalti yfir og bakið í ofni við 225° í sirka mínútur þar til bakað í gegn.
Takið brauðið úr ofni og dreypið ólífuolíu yfir áður en borið er fram.