Matur | mbl | 15.4.2020 | 14:07 | Uppfært 17:20

Gerlausa brauðið sem er að sprengja netið

mbl.is/

Ein er sú uppskrift sem netið heldur ekki vatni yfir og allir og amma þeirra í Ameríku eru að baka þessa dagana í samkomubanni og gersvelti.

Þessi stórkostlega uppskrift kemur úr frægri kanadískri matreiðslubók sem var skrifuð á þeim tíma þegar skortur var mikill og því þurfti fólk að geta bjargað sér — eins og að geta bakað brauð án þess að vera með ger.

Hér leikur hnetusmjör lykilhlutverk og að sögn netverja má það vera gróft og ruddalegt — hvað svo sem það þýðir. Það þarf nákvæmlega enga hæfileika í eldhúsinu til að baka brauðið og eins og sjá má á meðfylgjandi myndbandi er þetta uppskrift sem kettlingur réði við.

Gerlausa hnetusmjörsbrauðið

2 bollar allrahanda hveiti (e. all-purpose)
¼ bolli sykur
4 tsk. lyfiduft
½ tsk. salt
1 ⅓ bolli mjólk
½ bolli hnetusmjör

Aðferð:

Hitið ofninn í 160°C.
Smyrjið brauðform með smjöri eða sambærilegu.
Blandið þurrefnunum saman í stóra skál. Blandið mjólkinni saman við og loks hnetusmjörinu.
Setjið blönduna í formið og bakið í klukkutíma eða þar til tannstöngull/prjónn kemur hreinn út.