Þetta er desert sumarsins á grillið

Þetta er desert sum­ars­ins á grillið

• 1 an­an­as, skor­inn í stóra bita
• 1½ bolli fireball viskí
• ¼ bolli kanil­syk­ur
• ¼ tsk cayenne pip­ar (má sleppa)

Aðferð:

1. Skerið an­anasinn í langa bita og setjið í stóra skál. Hellið fireball viskí yfir og setjið inn í ís­skáp í 1 klukku­stund, hrærið einu sinni í eft­ir hálf­tíma.
2. Hellið viskí­inu af, en geymið það þar til seinna í kokteila kvölds­ins.
3. Stráið kanil­sykri og cayenne pip­ar yfir an­anasinn og veltið upp úr þar til an­anasinn er all­ur þak­inn.
4. Hitið grillið á meðal­hita og grillið an­anasinn í 8-10 mín­út­ur. Snúið annað slagið.
5. Berið fram sem for­rétt eða eft­ir­rétt með ís­kúlu.