Lakkrísmúffur frá Johan Bülow (16 stk.)

• 225 g sykur
• 225 g ósaltað smjör
• 225 g hveiti
• 4 egg
• 2,5 tsk. lyftiduft
• 1 tsk. kardimommudropar
• 1 tsk. vanillusykur
• 9 tsk. Salty Liqourice Syrup frá Johan Bülow

Krem

• 200 g hreinn Philadelphia-rjómaostur
• 2 msk flórsykur
• 2 tsk. Fine Liqourice Powder

Skraut

• 16 stk. Nr. 2 Salty Liqourice

Aðferð:

1. Hitið ofninn á 175°C á blæstri.
2. Blandið hveiti og lyftidufti saman og þeytið saman við restina af hráefnunum þar til deigið verður slétt í sér (engir kögglar).
3. Skiptið deiginu upp í 16 múffuform og setjið háfa teskeið af lakkríssírópi á toppinn á hverri köku. Takið tannstöngul og hrærið sírópinu aðeins inn í deigið.
4. Bakið í 20 mínútur og látið kólna á rist áður en kremið er sett á.

Krem:

1. Blandið rjómaostinum saman við flórsykurinn og lakkrísduftið. Smyrjið þykku lagi á hverja múffu og skreytið með lakkrísbita og lakkrísdufti.