Það er fátt skemmtilegra en þegar Albert Eiríksson mætir á viðburði og deilir með þjóðinni. Nú á dögunum mætt hann á æfingu hjá Kvennakór Ísafjarðar þar sem slegið var upp mikilli matarveislu með mexíkósku þema í lokinn.

Ljósmynd/Albert Eiríksson

Veitingarnar voru hver annarri glæsilegri og fengum við að deila nokkrum uppskriftum með lesuendum sem verða ekki fyrir vonbrigðum.

„Bergþór minn tók að sér að stjórna Kvennakór Ísafjarðar, ég fékk að vera fluga á vegg á æfingu kórsins. Þetta var æfing sem lauk á matarveislu og söng af ýmsu tagi og karókí. Slíkar æfingar eru a.m.k. einu sinni á önn. Í þetta sinn var mexíkóskt þema. Það má með sanni segja að það er ekki bara metnaður í söng hjá Kvennakór Ísafjarðar, heldur einnig og ekki síður í veitingum,“ segir Albert og það eru svo sannarlega orð að sönnu.

Ljósmynd/Albert Eiríksson

Kristín Bjarnadóttir kom með þessa girnilegu súkkulaðibita: Ég bræddi 250 gr. af suðusúkkulaði (passa að bræða ekki of mikið), hellti því á bökunarpappir og dreifði úr því, stráði yfir söxuðum pistasíum, trönuberjum eftir smekk og að endingu smá reykjanessalti, lét þetta kólna í ísskápnum í ca. 1 klst. og braut þetta síðan niður.

Tengdar fréttir

Uppskriftir

Vanillukransarnir bráðna í munni og fylla heimilið af ilm

• Kartöflusalatið sem sló í gegn hjá Michelin-stjörnukokki
• Undursamlega góð bleikja í taílenskri sesam- og engifermaríneringu
• Rauðbeðuduftið gerir allt jólalegra
• Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur

» Fleiri tengdar fréttir

Bakstur

Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur

• Ekta gamaldags sveitabrauð
• Jólabrauðið Christ Stollen sem amma hans Finns bakaði alltaf
• Mikilvæg samvera á tímum anna og skjánotkunar
• Litríkar og fallegar Regnbogabollakökur sem Lára og Ljónsi elska

» Fleiri tengdar fréttir

Kökur & sætindi

Mikilvæg samvera á tímum anna og skjánotkunar

• Litríkar og fallegar Regnbogabollakökur sem Lára og Ljónsi elska
• Sörurnar eru í uppáhaldi hjá Evu Laufeyju
• Syndsamlega góð „banoffee“-baka sem þú átt eftir að elska
• Davíð Freyr kom, sá og sigraði í kökukeppninni

» Fleiri tengdar fréttir

Albert eldar

Bláberjafrómasterta í boði Barböru á Ísafirði

• Karríkókospottrétturinn sem þú borðar yfir þig af
• Brauðrétturinn sem Bergþór elskar
• „Mikið óskaplega eru matarmiklar súpur góðar“
• Papriku- og chilisulta Sollu á Stöðvarfirði

» Fleiri tengdar fréttir

• Blogga um frétt