Bananabrauð með leynihráefni

• 3 þroskaðir bananar
• 120 g ljóst tahin
• 1 dl ólífuolía
• 2 egg
• 100 g sykur
• 250 g hveiti
• 1 tsk lyftiduft
• 1 tsk kardemomme
• ½ tsk sjávarsalt
• 30 g valhnetukjarnar
• 1 L brauðform

Aðferð:

1. Maukið banana í skál.
2. Pískið tahin, ólífuolíu, egg og sykur saman þar til ljóst og létt. Bætið maukuðu bönunum saman við og pískið aftur.
3. Bætið hveiti, lyftidufti, kardemomme og salti í deigið.
4. Hellið deiginu í smurt brauðform og stráið grófsöxuðum valhnetum yfir.
5. Bakið við 200° á blæstri í 45 mínútur, eða þar til bakað í gegn.
6. Látið kólna.
7. Toppið brauðið með tahin, hunangi, söxuðu súkkulaði og eða ferskum hindberjum.