Í Frakklandi á betri veitingastöðum þar sem fiskmeti er í boði á matseðli þá er það partur af starfsskyldum þjóna að beinhreinsa fisk fyrir matargesti. Alla jafna er fiskurinn borinn fallega á borð og beinhreinsaður fyrir framan kúnann.

Óhætt er að segja að þetta sé talsverð kúnst að beinhreinsa fiskinn á skömmum tíma en æfingin skapar meistarann.

Tengdar fréttir

Fróðleiksmolar

Þess vegna er Wagyu nautakjöt svona fokdýrt

• Er hægt að halda lífi í kryddjurtum keyptum úti í búð?
• Fyrir hvað stendur franska orðið „confit“?
• Hvað er ólífuolía?
• Vissir þú þetta allt um myntu?

» Fleiri tengdar fréttir

• Blogga um frétt