Matur | mbl | 30.7.2024 | 20:30

„Það er ótrúlegt hvað ég get borðað mikið af ís“

Unnur Birta kann að meta góðan ís. Samsett mynd

Unnur Birta Sævarsdóttir er mikil ískona og veit hvernig búa á til góðan ís. Hún er ein af fjölmörgum starfsmönnum Ísbúðarinnar Huppu sem var stofnuð á Selfossi árið 2013 af vinkonunum Telmu Finnsdóttur og Eygló Rún Karlsdóttur og mökum þeirra, þeim Gunnari Má Þráinssyni og Sverri Rúnarssyni.

Unnur Birta starfar sem verslunarstjóri Huppu á Seltjarnarnesi samhliða námi í uppeldis-menntunarfræði við Háskóla Íslands.

Blaðamaður matarvefjarins forvitnaðist aðeins um vinsælasta ísinn og uppáhaldsís Unnar Birtu.

Hvað er skemmtilegast við að vinna í ísbúð?

„Persónulega finnst mér skemmtilegast að útbúa alls konar íspantanir, hvort sem það eru bragðarefir eða ís í boxi. Fólk mætir oft og biður um áhugaverðar og heldur óvenjulegar blöndur í bragðarefina.

Á kvöldin myndast líka skemmtileg stemning, þá er mikið að gera og allir á fullu að búa til ísa. Einnig er mjög gaman að taka á móti túristum sem þekkja ekki ísmenninguna hér á landi, þeir fá gjarnan smá valkvíða yfir öllu framboðinu og leyfa mér að velja eitthvað skemmtilegt. Valið slær alltaf í gegn.“

Draumarefurinn er ansi gómsætur. Ljósmynd/Aðsend

Hver hefur verið vinsælasti ísinn í sumar og af hverju?

„Í sumar hefur Oreo-sjeikinn verið að slá í gegn, klárlega vinsælasti sjeikinn. Hann er góður í öllum veðrum. Ég verð einnig að nefna Draumarefinn, fólk fær ekki nóg af þeim bragðaref.“

Hver er uppáhaldsísinn þinn og af hverju?

„Ég fæ mér alltaf Huppu-ísinn. Það er ótrúlegt hvað ég get borðað mikið af ís. Uppáhaldið mitt þessa stundina er bragðarefur með Kinder-egg ídýfu, lakkrískurli og kökudeigi. Ég á líka erfitt með að standast kökudeigs-sjeikinn. Hann er svo góður.“