Steikar-taco

• 500 g nauta mínútusteik
•  2 msk. Caj P grillolía
•  1 tsk. cayenne pipar
•  Salt og pipar eftir smekk
•  1 stk. stór laukur
•  1 stk. rauðlaukur
•  2 msk. smjör
•  Litlar tortillur
•  Ólífuolía
•  Rifinn havarti ostur
•  Salat að eigin vali
•  Tómatar
•  Ferskt kóríander

Sósa

•  180 g sýrður rjómi
•  ½ stk. sjávarsalt
•  ¼ tsk. hvítlauksduft
•  ½ tsk. laukduft
•  ¼ tsk. pipar
•  1 msk. smátt skorinn graslaukur
•  1 msk. skorið kóríander

Aðferð:

1. Blandið Caj P grillolíu, cayenne pipar, salti og pipar saman við mínútusteikina.
2. Grillið steikina á vel heitu grillinu í 1-2 mínútur hvora hlið. Passið að grilla ekki of lengi því þá verður kjötið ekki eins gott og getur orðið seigt.
3. Blandið saman í sósuna. Smakkið hana til og bragðbætið eftir smekk.
4. Skerið lauk og rauðlauk í strimla. Steikið upp úr smjöri þar til laukurinn er mjúkur og vel steiktur.
5. Dreifið tortillunum á bökunarplötu þakta bökunarpappír og penslið ólífuolíu á þær. Því næst dreifið rifnum havarti osti yfir og bakið inn í ofni við 180° hita þar til osturinn er bráðnaður.
6. Skerið tómata smátt og salatið strimla.
7. Rífið havarti ostinn.
8. Dreifið, salatinu, sósunni, lauknum, tómötunum, kjötinu, tómötunum og smá fersku kóríander á tortillurnar eftir smekk og njótið vel.