Ljúffengt salat með ristuðu blómkáli

Þetta er girnilegt salat með ristuðu blómkáli með haustlegu ívafi.
Þetta er girnilegt salat með ristuðu blómkáli með haustlegu ívafi. mbl.is/iform.dk_© David Frenkiel, Green Kitchen

Hér er á ferðinni ekta haustsalat, blómkálið gerir það svo haustlegt. Nú er brakandi uppskera af nýju grænmeti í verslunum og þá er lag að nýta það í salatgerðina. Sam­setn­ingin á hráefninu í þessu salati er fullkomin fyrir þennan árstíma. Þetta er létt­ur og góður rétt­ur eða meðlæti sem passar til að mynda með kjöti. Hér mæt­ast döðlur, blóm­kál, möndl­ur og ljúffeng dressing sem bind­ur allt sam­an.

mbl.is
Fleira áhugavert
Fleira áhugavert