Sæt dressing sem fullkomnar salatið
Setja bókamerki
Tengdar fréttir
Uppskriftir
Hildur Ómars uppskriftasmiður með meiru kann svo sannarlega að gera gott salat og góða salatdressingu. Hún veit að leyndardómurinn bak við gott salat er dressingin.
„Þú getur notað sama hráefnið í salöt en gert þau gjörólík með ólíkum dressingum. Í mínum huga inniheldur hin fullkomna dressing súrt, beiskt, salt og sætt bragð. Ef þú ert að prófa þig áfram í dressingum getur oft verið gott að hafa þessi brögð í huga við val á hráefni og finna það magn sem myndar jafnvægi milli þeirra,“ segir Hildur þegar hún er spurð út hvernig hún velur dressingarnar með salötunum sínum.
Hildur útbjó græna dressingu á salat sem inniheldur kóríander og myntu. Salatdressingin kemur á óvart því hún er sæt á bragðið en líka fersk. Dressinguna má að sjálfsögðu bera fram með öðru en salati. Hún passar vel með bökuðu grænmeti, soðnum hrísgrjónum og kínóa svo fátt sé nefnt.
Kóríander- og myntudressing
- 1 box mynta frá Vaxa
- 1 box kóríander frá Vaxa
- 4 döðlur, steinlausar
- 1-2 tsk. hrísgrjónaedik
- 1/2 tsk. tamari sósa
- safi úr 1/2 sítrónu
- 1 dl vatn
- 1 msk. kaldpressuð ólífuolía
- handfylli rauð vínber
- hnífsoddur salt
Aðferð:
- Setjið allt hráefnið í lítinn blandara, töfrasprotaglas eða nutribullet og blandið vel.
- Berið fram með því sem hugurinn girnist.
Tengdar fréttir
Uppskriftir
Forstjóri bendir á ábyrgð birgja vegna verðhækkana
„Óviðunandi eftirlit með börnum“
Lát hjóna í Neskaupstað: Ákæra gefin út
Beint: Hverjir verða í nýrri ríkisstjórn?
Stormur á Þorláksmessu en víðast hvar stefnir í hvít jól
Stóðu skógarþjófa að verki
Helgi Magnús mætir til starfa í dag
„Tímabil aukinnar eldvirkni“