Matur | mbl | 12.11.2024 | 12:10

„Halva“ hafra- og frægrautur Jönu með eplabitum í eftirrétt

Miðausturlensku eftirréttur úr smiðju Jönu heilsumarkþjálfa. Ljósmynd/Kristjana Steingrímsdóttir

Kristjana Steingrímsdóttir heilsumarkþjálfi, alla jafna kölluð Jana, elskar fátt meira en að bjóða upp á holla og góða eftirrétti. Þessi er nýjasta uppáhaldið hennar, „Halva“, miðausturlenskur eftirréttur sem er aðallega gerður úr tahini, sem er sesammauk, og sætu. Í réttinum er hunang, hafrar og chiafræ. Rétturinn er borinn fram með eplabitum Jana segir að hann sé ómótstæðilega góður og vel saman settur af trefjum, hollri og góðri fitu sem nærir líkama og sál.

Hollustan út í eitt. Ljósmynd/Kristjana Steingrímsdóttir

„Halva“ hafra- og frægrautur með eplabitum

Fyrir 2

1 bolli haframjöl
2 msk. tahini
2 msk. fljótandi sæta eins og akasíuhunang eða annað hunang
2 msk. chiafræ
2 msk. hampfræ
2 bollar jurtamjólk
½ epli, skorið í litla bita

Aðferð:

Setjið allt hráefnið saman í og leyfið suðunni að koma hægt og rólega upp.
Hrærið í grautnum á meðan.
Skiptið síðan grautnum í tvær skálar og toppið með auka eplabitum og tahini eftir smekk og berið fram.