Er kominn tími á pasta hertogaynjunnar af Sussex?

Pasta her­togaynj­unn­ar af Sus­sex

Her­togaynj­an set­ur allt hrá­efnið í eina pönnu og heitt vatn yfir sem er látið sjóða í nokkr­ar mín­út­ur þar til pastað er til­búið. mbl.is/​Net­flix

• 1 bakki af kirsu­berjatómöt­um
• 2 hvít­lauks­geir­ar
• 1/​8 te­skeið af rauðum pip­ar flög­um
• 1/​4 bolli af olívu­olíu
• smá­veg­is salt
• spa­gettí pasta fyr­ir tvo
• 1 sítr­óna - skrap af berk­in­um
• 3 boll­ar af heitu vatni
• hand­fylli af fersku græn­káli
• 1 lítið búnt af beðju (e. swiss ch­ard)
• Hálf­ur bolli af rifn­um fersk­um Pecor­ino Romano eða par­mes­an osti. 

Mik­il­vægt er að hræra reglu­lega í rétt­in­um svo pastað fest­ist ekki við pönn­una. mbl.is/​Net­flix

Aðferð:

1. Hitið vatn í katli eins og her­togaynj­an ger­ir í þætt­in­um sín­um
2. Setjið stóra pönnu á hell­una og stillið á meðal­hita. 
3. Setjið á pönn­una tóm­at­ana, hvít­lauk­inn, pip­ar­inn, oli­ve ol­í­una, salt, spaghettí og rif­inn sítr­ónu­börk eft­ir smekk. 
4. Hellið 3 boll­um af heitu vatni yfir það sem er komið á pönn­una og setjið lok á hana. 
5. Hækkið aðeins und­ir pönn­una og takið lokið af eft­ir 3 mín­út­ur. Þá má byrja að hræra í past­anu svo það fest­ist ekki við pönn­una. Setjið síðan lokið aft­ur á pönn­una. 
6. Haldið áfram að fylgj­ast með past­anu á pönn­unni og eft­ir fimm mín­út­ur má bæta við kál­inu og Ch­ar­dinu. 
7. Eft­ir sjö til átta mín­út­ur, þegar pastað er til­búið má setja ost­inn yfir og halda áfram að hræra í past­anu á pönn­unni þangað til það ligg­ur í einskon­ar ljósri sósu.