Heimagerð síld Hrefnu Laufeyjar
Ljósmynd/Albert Eiríksson
Setja bókamerki
„Hrefna Laufey á Gistiheimilinu Ásum, rétt fyrir innan Akureyri, er höfðingi heim að sækja. Um það vitna fögur ummæli gesta hennar og fólk sem hefur notið gestrisni hennar og þeirra hjóna því Árni hennar maður er liðtækur í mörgu. Þau hjónin skora hátt hjá ferðafólki og raða inn tíum á bókunarsíðum,“ segir Albert Eiríksson en hann var mættur til að taka út heimagerða síld hjá Hrefnu sem hann deilir hér með lesendum mbl.is.
Tómatsíld
- 6 síldarflök
- 2 dl tómatpuré
- 2 dl olía
- 75 g skalottulaukur
- 2 hvítlauksgeirar
- 1 dl. sérrí
- ferskt timian
- salt
- pipar
Öllu blandað saman og síldin látin liggja í nokkra daga áður en borið er fram.
Sinnepssíld
- 6 síldarflök
- 1,5 dl Dijon-sinnep
- 1 dl olía
- 1 dl dökkur púðursykur
- ½ msk. sinnepskorn
- ½ dl. hvítvín
- Svolítið ferskt dill
Öllu blandað saman og síldin látin liggja í nokkra daga áður en borið er fram.
Albert Eiríksson er mikill meistari.
mbl.is/Kristinn Magnússon
Viðræður ekkert þokast frá því á þriðjudag
/frimg/1/53/8/1530849.jpg)
Fatlaður drengur fær ekki þjónustu í verkfalli
/frimg/1/53/8/1530844.jpg)
Myndir: Náttúrulegur þröskuldur að taka við
Dómur þyngdur um þrjú ár
Rússar sagðir útvega N-Kóreu milljón olíutunnur
Reiðubúin að aflýsa verkföllum í fjórum leikskólum
Ekki vandamál að vera karlmaður
