Snjókrabbaklær er framandi forréttur

Snjókrabbaklær

• 1 poki snjókrabbaklær
• olía
• salt
• 300 g brauðraspur
• ½ búnt graslaukur

Aðferð:

1. Hitið pönnu og hellið smá olíu á pönnuna.
2. Setið olíu og salt á krabbakjötið.
3. Steikið vel á rauðari hliðinni og setjið pirparrótarmæjónes yfir.
4. Veltið svo upp úr brauðraspi og stráið söxuðum graslauk yfir.

Piparrótar­mæjónes

• 5 msk. japanskt mæjó/gott mæjó
• 1 pakki (50 g) piparrót
• 1 stk. rauður chili
• 25 g dill
• 1 tsk. sítrónusafi

Aðferð:

1. Skerið chili í tvennt og takið steinana úr, saxið í litla teninga.
2. Saxið dill í fínt og blandið öllu saman við. Gott er að setja í sprautupoka en líka allt í lagi að hafa í skál og dýfa snjókrabbanum þannig í mæjóið.

Smjörsteiktur brauðraspur (pankó)

• 300 g brauðraspur
• 50 g smjör
• 1 tsk. cayenne-pipar
• 1 tsk. hvítlauksduft

Aðferð:

1. Hitið pönnu á miðlungsháum hita, setjið allt á pönnuna
2. og hrærið í af og til.
3. Þegar smjörið er bráðnað og brauðraspurinn farinn að brúnast þá er hann klár.
4. Setjið raspinn á pappír á bakka og látið kólna.

Þessa uppskrift, sem og aðrar, má finna í blaðinu Hátíðarmat frá Hagkaup.