Somjai Sirimeka

Loka
Árni Torfason

Somjai Sirimeka

Kaupa Í körfu

SUMIR útskýra taílenskan mat með því að segja að hann sé mitt á milli indverskrar matargerðar og kínverskrar og Somjai Sirimeka er ekki frá því að sú lýsing eigi nokkuð vel við. "Taílensk matargerð er í raun einföld og fljótleg og maturinn er hollur og bragðið fjölbreytilegt. Við erum óspör á chilí og karrí en notum líka súrsætar sósur og jafnvel sætar en þær eru þá gerðar sætar með öðru en hvítum sykri," segir Somjai, sem er verkefnisstjóri hjá Þýðingar- og túlkunarmiðstöðinni í Alþjóðahúsinu.

Frekari upplýsingar

Ljósmyndarar

Teiknarar