Matjurtir í Grasagarðinum Laugardal

Loka

Þorvaldur Örn Kristmundsson

Matjurtir í Grasagarðinum Laugardal

Kaupa Í körfu

KRYDDJURTIR Kryddsalvía, lyfjablóm, Salvia officinalis Salvía var upphaflega lækningajurt eins og svo margar aðrar kryddjurtir nútímans og er sögð duga við einum 60 kvillum! Til dæmis er hún sögð minnka sykurmagn í blóði sykursjúkra og særindi í munni og hálsi ef hún er tuggin. Hún inniheldur nokkuð af B1-vítamíni og fólasíni. Af salvíunni eru það blöðin sem eru notuð og hafa nokkuð afgerandi, ofurlítið beiskt bragð. Salvíu má nota margvíslega; t.d. í pottrétti, með kálfa- og svínakjöti, fuglakjöti og steiktum fiski og í salöt. Langútbreiddasta notkunin á salvíu er þó í fyllingar alifugla á borð við kalkún.

Frekari upplýsingar