Við Tjörnina

Loka
Kristinn Ingvarsson
Fleiri myndir eftir ljósmyndara »

Við Tjörnina

Kaupa Í körfu

Þótt kæst skata sé hefðbundinn réttur er ekkert sem bannar tilraunastarfsemi með hráefnið. Matargerðarmaðurin Rúnar Marvinsson segir að afgangana af kæstu skötunni megi nota í skötukæfu, og eins sé skatan ekki verri fersk og ókæst. MYNDATEXTI: Rúnar Marvinsson, matargerðarmaður á veitingastaðnum Við tjörnina, segir ferska skötu hreint lostæti, enda gott að elda fiskinn.

Frekari upplýsingar

Ljósmyndarar

Teiknarar