Pálmi Jónsson

Loka

Árni Sæberg
Fleiri myndir eftir ljósmyndara »

Pálmi Jónsson

Kaupa Í körfu

Mér finnst grænmeti frábært á grillið og nota það sjálfur mun meira en kjöt. Stóran hluta ævinnar hef ég verið búsettur í Danmörku og þar er grænmeti notað mjög mikið á grillið,“ segir Pálmi Jónsson yfirmatreiðslumeistari í Veisluturninum á Smáratorgi. „Ég hef hugsað mér að bjóða lesendum Morgunblaðsins upp á grænmetisborgara sem er í miklu uppáhaldi hjá mínu fólki. Ég bjó hann einhvern tímann til úr því sem ég átti til í skápnum og hann sló svo í gegn að hann er síðan hafður reglulega hjá okkur í matinn.“ Pálmi segist oft grilla grænmeti og þá sé leyndardómurinn að velgengni með grænmetið að hafa það ferskt og elda það ekki of mikið. MYNDATEXTI Lokkandi Grænmetisborgari með sellerírót.

Frekari upplýsingar