Gulvíðirinn gefur hangikjötinu góðan keim

Loka
Atli Vigfússon

Gulvíðirinn gefur hangikjötinu góðan keim

Kaupa Í körfu

Kristlaug segir gulvíðinn gefa kjötinu góðan keim „Ég hef mjög gaman af að reykja hangikjötið. Það vekur manni gleði að hafa það á tilfinningunni að maður sé að framleiða gæðavöru.“ Þetta segir Kristlaug Pálsdóttir, bóndi í Engidal í Þingeyjarsveit, eftir að hafa tekið kjötið úr reykhúsinu og hengt upp. MYNDATEXTI: Heimareykt Kristlaug í Engidal að ganga frá kjötinu, sem fjölskyldan kann vel að meta að gæða sér á yfir jólin.

Frekari upplýsingar

Ljósmyndarar

Teiknarar