Guðjón Valur Sigurðsson átti magnaðan feril á handboltavellinum og varð meistari í fjórum löndum: Þýskalandi, Danmörku, Spáni og Frakklandi.
Hann varð raunar landsmeistari sex ár í röð frá 2012 - 2017 með AG, Kiel, Barcelona, Rhein Neckar Löwen.
Guðjón varð einnig bikarmeistari í Þýskalandi, í Danmörku og á Spáni.
Guðjón er fæddur 8. ágúst 1979 en kom mjög ungur inn í meistaraflokk hjá uppeldisfélagi sínu Gróttu eða árið 1995. Hann lék með Gróttu, Gróttu/KR, KA, Essen, Gummersbach, Kiel, AG Kaupmannahöfn, Rhein-Neckar Löwen, Barcelona og París St. Germain. Lauk því ferlinum í sem franskur meistari en ferillinn í atvinnumennsku hófst hjá Essen árið 2001.
Guðjón varð Evrópumeistari tvívegis. Hann vann EHF-bikarinn með Essen árið 2005 og Meistaradeild Evrópu með Barcelona árið 2015. Guðjón Valur hefur raunar leikið í Meistaradeildinni frá árinu 2006.
Guðjón Valur er markahæsti landsliðsmaður heims í handknattleik frá upphafi. Í janúar 2018 fór hann fram úr Peter Kovacs sem skoraði 1.797 mörk fyrir Ungverjaland á árunum 1973 til 1995. Guðjón lék 365 A-landsleiki fyrir Íslands hönd og skoraði 1.875 mörk. Lék hann sinn fyrsta A-landsleik gegn Ítalíu á alþjóðlegu móti í Hollandi 15. desember 1999.
Fyrsta stórmótið sem Guðjón fór á með íslenska landsliðinu var EM í Króatíu í janúar árið 2000 og var því snöggur að sanna sig í landsliðinu. Stórmótin með landsliðinu, Ólympíuleikar, heimsmeistaramót og Evrópumót, urðu alls tuttugu og tvö.
HM í Frakklandi 2001, EM í Svíþjóð 2002, HM í Portúgal 2003, EM í Slóveníu 2004, ÓL í Aþenu 2004, HM í Túnis 2005, EM í Sviss 2006, HM í Þýskalandi 2007, EM í Noregi 2008, ÓL í Peking 2008, EM í Austurríki 2010, HM í Svíþjóð 2011, EM í Serbíu 2012, ÓL í London 2012, HM á Spáni 2013, EM í Danmörku 2014, HM í Katar 2015, EM í Póllandi 2016, HM í Frakklandi 2017, EM í Króatíu 2018 og EM í Svíþjóð 2020.
Guðjón Valur var í lykilhlutverki þegar Ísland vann til silfurverðlauna á Ólympíuleikunum í Peking 2008 og til bronsverðlauna á EM í Austurríki 2010. Hann var auk þess í íslenska liðinu sem lék um bronsverðlaun á EM 2002.
Segja má að Guðjón Valur hafi sannað sig sem heimsklassaleikmaður árið 2006 þegar hann varð markakóngur þýsku 1. deildarinnar með Gummersbach með 264 mörk eða tæplega 8 mörk í leik. Var hann í framhaldinu kjörinn leikmaður ársins í Þýskalandi af þjálfurum og fyrirliðum liðanna.
Um áramótin 2006 fékk Guðjón sæmdarheitið Íþróttamaður ársins hjá samtökum íþróttafréttamanna.
Með íslenska landsliðinu var hann valinn í úrvalslið mótsins á ÓL 2008 og EM 2012 og 2014.
Guðjón varð markakóngur á HM í Þýskalandi 2007 með 66 mörk.
Er hann markahæsti leikmaður í sögu lokakeppni EM með 288 mörk og sá næstmarkahæsti í lokakeppni HM frá upphafi með 294 mörk.
Guðjón hlaut riddarakross hinnar íslensku fálkaorðu ásamt félögum sínum í landsliðinu eftir Ólympíuleikana 2008.
Ferill Guðjóns er óvenjulangur og -glæsilegur og má segja að hér sé stiklað á stóru.