„Tími svona bakaría er liðinn“

„Tími svona baka­ría er liðinn,“ seg­ir Þrá­inn Lárus­son, eig­andi Fella­baka­rís í Fella­bæ, um tíma­bundna rekstr­ar­stöðvun baka­rís­ins. Hann tel­ur að ráðast muni á næstu dög­um hvort að grund­völl­ur sé fyr­ir áfram­hald­andi rekstri fyr­ir­tæk­is­ins.

Héraðsmiðill­inn Aust­ur­frétt greindi fyrst frá því fyrr í dag að úti­bú baka­rís­ins hefðu hvorki opnað um helg­ina né í morg­un.

Frétt af mbl.is

Starf­semi Fella­baka­rís í upp­námi

Kannski síðasta baka­ríið

„Þegar fólk vel­ur frek­ar að versla brauð frá þess­um stóru verk­smiðju­bakarí­um, sem geta boðið brauðið ódýr­ara, þá er nátt­úru­lega viðbúið að svona bakarí heyri sög­unni til. Kannski var þetta síðasta baka­ríið sem var að strita við að gera þetta svona,“ seg­ir Þrá­inn í sam­tali við mbl.is.

Ákvörðun um að leggja niður starf­sem­ina að sinni hafi verið tek­in eft­ir þung­an rekst­ur.

„Það er ekki hægt að berja í haus með steini. Það eina sem er hægt að gera er að finna ein­hverj­ar aðrar leiðir.“

Frétt af mbl.is

Bakk­elsi inn­flutt í stór­um stíl

• 2 blogg um frétt­ina

Bloggað um frétt­ina

• Ingólf­ur Sig­urðsson: Áfram held­ur hnign­un ís­lenzkra at­vinnu­vega
• Ómar Ragn­ars­son: Háþróuð dönsk iðngrein á sín­um tíma.