MÁLEFNI

Fróðleiksmolar

 RSS
Matur

Er hægt að halda lífi í kryddjurtum keyptum úti í búð?

 Basilíka og rósmarín eru afar viðkvæmar jurtir en hægt er að halda þeim á lífi …

Er hægt að halda lífi í kryddjurtum keyptum úti í búð?
Wagyu er upprunnið frá Japan og er alþekkt fyrir að vera nautakjöt í hæsta gæðaflokki …
Matur

Þess vegna er Wagyu nautakjöt svona fokdýrt
Andalæri geta verið algjört hnossgæti.
Matur

Fyrir hvað stendur franska orðið „confit“?
Ólífuolía er góð í ótrúlega margt. Hún hefur verið notuð í matargerð og til lækninga …
Matur KYNNING

Hvað er ólífuolía?
Bjarki Þór Valdimarsson er mikill matgæðingur og snillingur á grillinu.
Matur

Fjögur skotheld grilltrix Bjarka
Það er vel þess virði að eiga myntu heima, hún er einstaklega fjölhæf kryddjurt sem …
Matur

Vissir þú þetta allt um myntu?
Hörfræ teljast til súperfæðu og best er að mylja þau áður en þeirra er neytt.
Matur

Hörfræ teljast til súperfæðu

Matcha afbrigði af hæstu gæðum eru ræktuð í Japan þar sem matcha temenningin byrjaði fyrir …
Matur

Hvað er matcha?
Sigurdís Edda Jóhannesdóttir, alla jafna kölluð Edda, og eiginmaður hennar Gunnar Þorgeirsson garðyrkjufræðingur reka garðyrkjustöðina …
Matur

Byrjuðu að rækta kryddjurtir árið 2013

Er fyrsti bolli dagsins slæmur fyrir heilsuna?
Matur

Er í lagi að drekka kaffi á fastandi maga?
Einn vinsælasti kaffidrykkur Ítala Mokaccino Goloso.
Matur

Hvað einkennir ítalska kaffimenningu?
Krúttlegasta servíettubrotið fyrir páskaborðið í ár.
Matur

Krúttlegasta servíettubrotið fyrir páskaborðið
Kransakökurnar koma áfram sterkar inn á fermingarhlaðborðin og það er ákveðin nostalgía að vera með …
Matur

Nostalgía þessar kransakökur með Quality Street molunum
Margrét Leifsdóttir heilsumarkþjálfi og arkitekt fjallar um tilfinningalegt samband okkar við mat.
Matur

Tilfinningalegt samband okkar við mat
Gúrkur eru bæði hollar og góðar og búa yfir mörgum eiginleikum sem eru góðir fyrir …
Matur

Vissir þú þetta um gúrkur?
Kristín Linda Sveinsdóttir er mikil áhugamanneskja um íslenskt grænmeti og gefur lesendum hér góð ráð …
Matur

Svona er best að geyma grænmeti
Listin að kunna beinhreinsa fisk má læra hér.
Matur

Svona beinhreinsa franskir þjónar fisk
Íslenskar rauðar kartöfur eru einstaklega bragðgóðar og hafa gott geymsluþol.
Matur

Vissir þú þetta um íslenskar kartöflur?
Fiskur, sjávarfang og lýsi er mikilvægur hluti af hollu og fjölbreyttu mataræði sem getur stuðla …
Matur

Þess vegna áttu að borða fisk