Grillréttur sem kitlar bragðlaukana (fyrir 2)

• 2 kúrbítar
• Ólífuolía
• Krónu krydd – Ertu ekki að grænast?
• Salt & pipar
• 1 ferskur maískólfur
• 1 ½ dl svartar baunir
• 1 ½ dl Quinola express spicy mexican
• 1 dl rifinn cheddar ostur

Mangósalsa

• 1 avókadó
• ½ mangó
• 8 litlir tómatar
• 1 msk blaðlaukur
• 1 msk kóríander
• Safi úr ½ lime

Sósa

• 3 msk. majónes
• 3 msk. sýrður rjómi
• 1-2 tsk. Habanero sósa frá Sauce shop
• Safi úr ½ lime
• ¼ tsk hvítlauksduft
• ¼ tsk laukduft
• Salt og pipar

Aðferð:

1. Byrjið á því að skera tómata, mangó, avókadó og blaðlauk smátt og blanda saman við safa úr lime.
2. Skerið maískornin af maískólfinum. Steikið upp úr olíu á pönnu í 3-5 mínútur og saltið og piprið. Blandið maískornunum saman við svartar baunir, kínóa og cheddar ost.
3. Hrærið öllum sósu hráefnunum saman í skál. Mæli með að smakka ykkur til með habanero sósuna, hún er mjög sterk.
4. Skerið kúrbít í tvennt og hreinsið innan úr honum með skeið. Penslið með ólífuolíu og kryddið með Ertu ekki að grænast, salti og pipar.
5. Grillið kúrbítinn í 4-6 mínútur á báðum hliðum eða þar til hann er kominn með góðar grillrendur.
6. Fyllið hann með kínóablöndunni og haldið áfram að grilla hann á vægum hita í 10-12 mínútur eða þar til hann er eldaður í gegn og osturinn bráðnaður. Þið getið einnig bakað hann í ofni við 200°C í 12-15 mínútur.
7. Toppið kúrbítinn með mangósalsanu og sósunni.