Það er grillvertíð þessa dagana, sem þýðir að við viljum reyktan ljúffengan mat á borðið – eða grillaðar krásir við öll tækifæri. Og hér færðu öll trixin til að maturinn verði sem safaríkastur eins og best er á kosið.

• Best er að elda á hitastigi en ekki á tíma. Ef þú ert að giska á hvenær maturinn þinn er tilbúinn, þá er líklegra að þú eldir hann of lengi sem veldur því að hann þornar. Eins ef þú skerð í kjötið á meðan það er á grillinu, þá missir þú allan dýrmæta safann úr kjötinu. Sérfræðingar mæla með að nota hitamæla til að ná besta árangrinum.

• Settu upp tvö hitasvæði á grillinu þínu. Ef hlutirnir byrja að blossa, þá getur þú fært matinn yfir á óbeina hitann.

• Forðast skal að elda á köldum grillristum. Leyfið grillinu að ná upp hita áður en þú leggur steikina á teinana. Ef grindin er of köld, þá festist maturinn frekar við grillið.

• Ekki festast í að grilla bara hamborgara og pylsur – prófaðu þig áfram með framandi hráefni og spennandi uppskriftir alls staðar að úr heiminum.

Tengdar fréttir

Daglegt líf

Það sem stórstjörnurnar elska að borða

• Það besta sem bæjarstjórarnir fá
• Áslaug fær sér harðfisk með tabasco-sósu
• Gripið og greitt ný sjálfafgreiðslulausn í Bónus
• Þetta er kakan sem Kristrún bauð Frederiksen upp á

» Fleiri tengdar fréttir

Grill

Hvítlauksgrillsósa fyrir þá sem kjósa hollari týpuna

• Pylsur með bjórsoðnum lauk og chilisalsa fyrir sælkerann
• Salat vikunnar: Sumarlegt caprese-salat
• Hefur þú prófað að þeyta ostakubb?
• Sjáðu Gabríel fara á kostum á grillinu

» Fleiri tengdar fréttir

• Blogga um frétt