Grillaðar lambakótilettur með kaldri mangó- og hvítlaukssósu, kartöflubátum og fjölbreyttu meðlæti

Aðferð:

1. Takið lambakótiletturnar úr kæli og leyfið þeim að ná stofuhita (gott að miða við 2-3 klst. við stofuhita)
2. Kveikið á grillinu og leyfið því að ná nokkuð góðum hita.
3. Grillið á hvorri hlið í nokkrar mín. þar til eldað í gegn.
4. Látið standa í 10 mín. við stofuhita áður en skorið er í það.

Kartöflubátar með sítrónu og rósmaríni

Aðferð:

1. Kveikið á ofninum og stillið á 200°C, undir+yfir.
2. Skerið kartöflurnar í báta og setjið í eldfast mót, hellið olíu yfir, stráið salti og óreganó yfir.
3. Takið nokkra stöngla af rósmaríni og smellið í fatið, skerið sítrónuna í margar litlar sneiðar, smellið nokkrum í fatið.
4. Bakið í 20-30 mín. eða þar til kartöflurnar eru mjúkar í gegn.
5. Setjið ferskt rósmarín og sítrónubita aftur í fatið.

Köld mangó- og hvítlaukssósa

Aðferð:

1. Setjið majónes í skál, rífið hvítlauksgeirana út í majónesið og hellið edikinu út á, kryddið með salti og pipar og hrærið saman.

Grillað eggaldin

Aðferð:

1. Skerið eggaldin í sneiðar, penslið með olíu og kryddið með salti.
2. Raðið á grillbakka og grillið í nokkrar mín. á hvorri hlið þar til mjúkt og gott.

Grillaðir fylltir sveppir

Aðferð:

1. Takið stönglana úr sveppunum, skerið ostinn í bita þannig að þeir komist inn í sveppina.
2. Raðið þeim á grillbakka og grillið þar til mjúkir.

Grillaðar gulrætur

Aðferð:

1. Snyrtið gulræturnar og skerið í helming, raðið í fat sem má fara á grill (má líka baka í ofni).
2. Hellið balsamediki á gulræturnar og dreifið púðursykri og salti yfir.
3. Grillið (eða bakið) þar til mjúkar, stráið þá sesamfræjum yfir.