Mæðgurnar Solla á Gló og Hildur gerðu jólakonfektið fyrir skemmstu. Lífrænt og heilnæmt eins og þeim einum er lagið. Svo er allt sem þær gera líka svo fallegt!

„Okkur mæðgum finnst gaman að gefa jólagjafir sem hægt er að borða. Stundum gerum við auka skammt af konfekti til að lauma í nokkra jólapakka. Á hverju ári pössum við að útbúa nóg af uppáhaldskonfektinu okkar, marsípanmolunum góðu, og í ár ætlum við að bæta við hnetusmjörs-karamellumolum til að fá fjölbreytni í konfektkassann.

Hnetusmjörsfyllingin er ofureinföld. Hana má móta í kúlur og hjúpa í súkkulaði á sama hátt og við gerðum við marsípanmolana, en það má líka nota konfektmót og sprauta fyllingunni í. Aðalmunurinn á aðferðunum liggur í útlitinu, en áferðin verður líka aðeins ólík. Til að fá leiðbeiningar fyrir kúlur, skoðið marsípan-bloggið. Hér eru leiðbeiningar fyrir konfektgerð með konfektformum:

Hellið ríflega af bræddu súkkulaði í konfektform, fyllið næstum því,

maedgurnar.is

snúið frekar snöggt við alveg á hvolf og látið súkkulaðið leka úr forminu á bökunarpappír.

maedgurnar.is

Með þessu erum við að hylja formin að innanverðu með þunnu lagi af súkkulaði. Setjið formin með súkkulaðinu í frysti og látið harðna. (Við setjum súkkulaðið sem lak á bökunarpappírinn aftur í skálina með brædda súkkulaðinu til að nota á eftir).

Þegar súkkulaðið er orðið hart, sprautið karamellunni í formin, fyllið ekki alveg því við þurfum að setja súkkulaði til að loka konfektinu. Setjið inn í frysti í 5-10 mín. 

maedgurnar.is

Setjið súkkulaði yfir fyllinguna, skafið með spaða eða öðru áhaldi svo þetta verði jafnt. Látið stífna inni í frysti þar til orðið hart og auðvelt að taka úr forminu.

Mæðgurnar Solla Eiríks og Hildur Ársælsdóttir eru meistarar í eldhúsinu. Styrmir Kári

Tengdar fréttir

Uppskriftir

Kartöflusalatið sem sló í gegn hjá Michelin-stjörnukokki

• Undursamlega góð bleikja í taílenskri sesam- og engifermaríneringu
• Rauðbeðuduftið gerir allt jólalegra
• Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur
• Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur

» Fleiri tengdar fréttir

Frá matarbloggurum

Heimagert granóla að hætti Lindu

• Nei, hættu nú alveg María Gomez!
• Ídýfan sem bjargaði veislunni
• Geggjað kjúklingasalat Lindu Ben
• Aspasbaka með beikoni og rjómaosti

» Fleiri tengdar fréttir

Jólagóðgæti

Rauðbeðuduftið gerir allt jólalegra

• Jólabrauðið Christ Stollen sem amma hans Finns bakaði alltaf
• Mikilvæg samvera á tímum anna og skjánotkunar
• Íslenskar og ítalskar jólahefðir sameinast á brakandi pítsabotnum
• Sörurnar eru í uppáhaldi hjá Evu Laufeyju

» Fleiri tengdar fréttir

• 1 blogg um fréttina

Bloggað um fréttina

• Kristbjörn Árnason: Hæ meiri, þyngd og meira yndi