Taco pasta
Fyrir 4-6

• 1-2 msk. ólífuolía
• 1 laukur, saxaður
• 2-3 hvítlauksrif, söxuð
• 500 g nautahakk
• 1 poki (4-5 msk.) tacokrydd
• 1 dós (400 g) tómatar, saxaðir eða maukaðir
• 2 msk. tómatpúrra
• 7 dl vatn
• 400 g farfalle pasta
• rifinn mozzarella
• nachos

Aðferð:

1. Steikið lauk og hvítlauk í olíu í stórum potti. Bætið nautahakkinu saman við og steikið.
2. Setjið tacokryddið saman við ásamt tómötum, tómatpúrru og vatni. Kryddið með salti og pipar.
3. Setjið lok á pottinn og látið malla við vægan hita í 20 mínútur.
4. Bætið pastanu út í og sjóðið þar til pastað er tilbúið. Bætið við vatni ef þörf er á.
5. Setjið í skálar og toppið með rifnum mozzarellaosti og muldu nachos.