Grilluð rauðrófa, valhnetusalsa og geitaostur

• 1 stk rauðrófa
• Olía
• salt

Rauðrófan er pökkuð inn í álpappír með smá olíu og salti og bökuð á 180°c í 2 klst. Eftir eldun er gott að leyfa aðeins að rjúka af henni áður en hún er skorinn og svo grilluð ( líka hægt að steikja hana á pönnu)

Valhnetu salsa

• 150 gr. valhnetur
• 1 stk shallott laukur
• 1 stk rauður chilli
• 1 stk sítróna
• Koriander
• Salt
• Pipar
• hunang
• Olífuolía

Valhneturnar eru ristaðar í ofni á 150°c í 15 min. Og svo gróf hakkaðar. Shallott laukurinn, chilli og koriander saxað fínt og blandað við valhneturnar  svo er börkurinn og safinn blandað við svo smakkað til með salti, pipar, hunangi og olífuolíu.

Geitaostur

Geitaosturinn er svo rifinn yfir með fínu rifjárni.

Hægt að bera fram sem rétt eða sem meðlæti