Anna Eiríks, ofurþjálfari hjá Hreyfingu, heldur úti fjarþjálfunarsíðunni Annaeiriks.is en þar er einnig að finna fljótlegar og hollar uppskriftir.

Nú þegar styttist í áthátíðina sem páskarnir eru minnir Anna á að leggja ekki hreyfinguna á hilluna þótt gert sé vel við sig í mat. Bendir Anna þá meðal annars á Fit á ferð, sjá hér, sem æfingaplan til að grípa í um páskana þegar fólk er á ferð og flugi en það hentar sérstaklega vel þar sem engin áhöld eru notuð og samanstendur af fimm stuttum æfingalotum sem hægt er að setja saman að vild. 

Þar að auki minnir Anna á að með því að auka hlutfall grænmetis í kvöldverðinum er stór sigur unninn! Hér kemur ein af hennar uppáhaldsuppskriftum. 

„Börnin mín eru ekki mjög hrifin af steiktu grænmeti en eru dugleg að borða ferskt grænmeti með mat en þá sker ég niður lárperur, tómata, gúrku, papriku og ber fram með spínati sem þau bæta í taco-skeljarnar. Okkur hjónum finnst gott að steikja sveppi, papriku og smá lauk og blanda saman við kjúklinginn áður en tacoið er bakað í ofni,“ segir Anna og mælir með mexíkóveislu í kvöld.

Girnilegt og fljótlegt. mbl.is/annaeiriks.is

Tengdar fréttir

Uppskriftir

Kartöflusalatið sem sló í gegn hjá Michelin-stjörnukokki

• Undursamlega góð bleikja í taílenskri sesam- og engifermaríneringu
• Rauðbeðuduftið gerir allt jólalegra
• Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur
• Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur

» Fleiri tengdar fréttir

Frá matarbloggurum

Heimagert granóla að hætti Lindu

• Nei, hættu nú alveg María Gomez!
• Ídýfan sem bjargaði veislunni
• Geggjað kjúklingasalat Lindu Ben
• Aspasbaka með beikoni og rjómaosti

» Fleiri tengdar fréttir

• Blogga um frétt