Buffalóvængir með gráðostasósu

• 15 – 20 kjúklingavængir
• 3 msk. hveiti
• 1 tsk. salt
• 1 tsk. pipar
• 1 tsk. paprikukrydd
• 2 – 3 msk. Buffalo-sósa

Aðferð:

1. Setjið kjúklingavængi, hveiti og krydd í plastpoka og hristið duglega eða þannig að hveiti þeki kjúklingavængina mjög vel.
2. Setjið vængina á pappírsklædda ofnplötu og bakið í ofni við 180°C í 50 – 55 mínútur. Snúið vængjunum nokkrum sinnum á meðan þeir eru í ofninum.
3. Eftir þann tíma setjið þá sósu yfir vængina og setjið aftur inn í 2 -3 mínútur, eða þar til vængirnir eru stökkir og ljúffengir. Berið þá fram með gráðostasósu og sellerí.

 Gráðostasósa

• 200 g sýrður rjómi 18%
• 3 msk. majónes
• safi úr hálfri sítrónu
• 100 g gráðostur
• salt og nýmalaður pipar

Aðferð:

Setjið allt í skál og maukið með töfrasprota eða setjið í matvinnsluvél. Maukið þar til sósan verður silkimjúk, kryddið til með salti og pipar.