Matur | mbl | 10.11.2018 | 13:30

Ómótstæðilegur brauðréttur með osti og parmaskinku

mbl.is/Hjördís Dögg Grímarsdóttir

Brauðréttir njóta mikilla vinsælda enda burðarvirkið í góðri veislu að margra mati. Þessi brauðréttur er í senn einfaldur og fáránlega gómsætur. Hver elskar ekki brauðrétt sem er löðrandi í osti og skreyttur með parmaskinku?

Það er Hjördís Dögg Grímarsdóttir á mömmur.is sem á heiðurinn að þessari snilld en hægt er að nálgast matarbloggið hennar HÉR.

Ómótstæðilegur brauðréttur með osti og parmaskinku

Uppskrift:

Baguette-brauð eða annað sambærilegt brauð

Fylling:

Smurostur með beikoni frá MS
Rautt pestó
Óðals-Maribo í sneiðum
Dala-hringur
Parmaskinka
Rifinn Mozzarella ostur frá Gott í matinn
Hvítlaukskryddblanda

Aðferð:

Skerið litlar rifur í baguette-brauðið og gætið þess að skera ekki alveg í gegnum það.
Hver brauðrifa er smurð með beikonsmurorsti og pestó.
Maribo-osturinn er skorinn í tvennt, osturinn settur ofan á parmaskinkuna ásamt lítilli sneið af Dala-hring. Skinkan er svo brotin saman og sett í hverja brauðrifu.
Dreifið rifnum mozzarella osti er yfir brauðið ásamt hvítlaukskryddblöndu.
Hitið brauðið við 175°C gráður í um 10 mínútur.
Dásamlega gott með rifsberjasultu og vínberjum.