Bleikjusalatið sem kemur þér í gegnum vikuna
fyrir 2

• 1/2-1 flak afgangsbleikja þ.e. elduð og kæld
• 1 box Piccolotómatar
• Grænar ólífur (magn eftir smekk)
• 1/2 bolli sólblómafræ
• 1 tsk. tamarisósa
• 2 tsk. hunang
• Hálf gul melóna (hunangsmelóna)
• 1 poki klettasalat

• 1 dl fetaostur
• Dressing:
• 1 dl grísk jógúrt
• 1/2 dl Sweet chili-sósa

Aðferð: 

1. Byrjið á að rista fræin á pönnu með tamarísósunni og hunanginu.
2. Setjið í frysti og kælið.
3. Skerið næst melónuna í bolta ef þið eigið þannig skeið. Annars bara í bita.
4. Raðið klettasalatinu á disk.
5. Bætið svo tómötum, melónu, ólífum og fetaostinum út á.
6. Stráið fræjunum svo yfir að lokum og gerið dressinguna.
7. Jógúrt og Sweet chili-sósu er hrært saman og má þess vegna salta ögn.
8. Berið svo dressinguna fram með salatinu.