Grilluð smábrauð með skinku og osti

• 2 msk ferskt timían
• 1 stórt hvítlauksrif
• 25 g smjör
• 1 msk tómatpúrra
• Salt og pipar
• 4 sneiðar súrdeigsbrauð
• 4 skífur af góðri skinku
• Cherry tómatar
• Rifinn mozzarella

Aðferð:

1. Stillið ofninn á grill. Saxið timían og hvítlaukinn smátt og blandið saman við smjör, tómatpúrru, salt og pipar.
2. Smyrjið brauðið með blöndunni og leggið eina skinkuskífu ofan á ásamt nokkrum hálfskornum tómötum. Dreifið osti yfir og saltið og piprið. Leggið brauðið á bökunarpappír á bökunarplötu.
3. Grillið skinkubrauðið í ofni í nokkrar mínútur þar til osturinn hefur tekið lit og berið fram á meðan þau eru ennþá volg.